Cartola

É típica nordestina. O ingrediente principal dele é o queijo de coalho. Também é bem rapidinha de fazer, barata e super fácil de achar os ingredientes.

Ingredientes - Banana:
- 6 bananas pratas
- 2 colh. de sopa de manteiga de garrafa
- 4 colh. de sopa de mel
- 1/2 suco de limão
- Pimenta calabresa a gosto

Ingredientes - Toque Final:
- 250g de açúcar granulado
- canela de boa qualidade
- rapadura
- castanha de caju
- 2 colh. de sopa de Armagnac

Ingredientes Cartola - 400g de queijo coalho ou manteiga

Modo de Preparo - Banana:
1. Corte as banana em 2 no sentido do comprimento e caramelize na manteiga.
2.Adicione a pimenta cubra com o mel. Coloque o suco de limão e retire do fogo.

Preparo Cartola:
1.Cubra as bananas com fatias grossas de queijo e deixe no forno até o queijo derreter.
2. O queijo derreteu, está pronto.

Preparo Toque Final:
1.Retire a cartola do forno e regue com o Armagnac. Cubra bem com uma mistura de açúcar granulado e canela. Finalize com a rapadura e as castanhas de caju picadas grosseiramente